Où manger à Milan ? Mon top 5 des restaurants pour découvrir la cuisine locale

Milan est une ville qui brille non seulement par son design, sa mode et son histoire, mais aussi par sa gastronomie. La cuisine milanaise, riche en saveurs et en traditions, est une véritable aventure culinaire à chaque bouchée. J’ai eu la chance de visiter Milan à plusieurs reprises et de découvrir certains de ses meilleurs restaurants. Je vais vous partager mes expériences dans cinq restaurants incontournables où vous pourrez savourer des plats typiques, allant des classiques de la cuisine lombarde aux créations modernes.

Que vous soyez un épicurien ou un simple amateur de bonne cuisine, Milan saura vous séduire avec sa diversité culinaire. Suivez-moi dans cette aventure gustative à travers les restaurants que je recommande vivement !

1. Trattoria Milanese – Une institution de la cuisine lombarde

Adresse : Via Santa Marta, 11, 20123 Milano MI, Italie

Spécialités : Risotto alla Milanese, Cotoletta alla Milanese

Mon expérience :

Lors de ma première visite à Milan, un local m’a recommandé la Trattoria Milanese, un restaurant qui incarne la tradition culinaire milanaise. Ce lieu est un véritable bijou pour ceux qui souhaitent goûter aux classiques de la cuisine lombarde. Le décor est simple mais chaleureux, avec des murs en briques et des tables en bois, créant une ambiance conviviale et authentique. La clientèle locale y est fidèle, ce qui témoigne de la qualité de la cuisine.

J’ai opté pour deux plats emblématiques de Milan : le risotto alla Milanese et la cotoletta alla Milanese. Le risotto, préparé avec du safran, était crémeux à souhait, avec une touche légère et parfumée de safran qui se mariait parfaitement avec le riz. Quant à la cotoletta, c’était un véritable délice : une escalope de veau panée, frite à la perfection, accompagnée d’une salade fraîche. La viande était tendre, et la panure, dorée et croustillante, était irrésistible.

Prix :

• Risotto alla Milanese : 16 €
• Cotoletta alla Milanese : 22 €

Points forts :

• Cuisine traditionnelle de grande qualité.
• Service impeccable et accueil chaleureux.
• Ambiance locale et authentique.

À savoir :

• Réservation conseillée, surtout le weekend.
• Le restaurant est assez fréquenté par les milanais, ce qui en fait un lieu très apprécié de la ville.

2. Osteria del Binari – Un repas dans une ancienne auberge

Adresse : Via Tortona, 1, 20144 Milano MI, Italie

Spécialités : Osso Buco, Risotto alla Milanese, Gorgonzola

Mon expérience :

Le Binari est une osteria typique de Milan, située dans un bâtiment historique, anciennement une auberge, dans le quartier animé de Tortona. Ce restaurant combine à la perfection l’histoire milanaise et la cuisine traditionnelle. L’atmosphère est rustique mais raffinée, avec une décoration chaleureuse et authentique. Lors de ma visite, j’ai eu le plaisir de goûter à l’Osso Buco, un plat incontournable à Milan.

L’Osso Buco était sublime : des morceaux de jarret de veau tendres et savoureux, cuits longuement dans une sauce tomate, accompagnés de légumes et d’un risotto alla Milanese. La viande était fondante, et la sauce riche en saveurs. Le Risotto alla Milanese, également délicieux, était crémeux avec une belle couleur dorée apportée par le safran.

J’ai également dégusté une portion de fromage Gorgonzola, qui était à tomber : crémeux, doux, avec une pointe de caractère. Le fromage était servi avec des fruits frais et du pain croustillant, une belle combinaison.

Prix :

• Osso Buco : 24 €
• Risotto alla Milanese : 18 €
• Fromage Gorgonzola : 10 €

Points forts :

• L’histoire et le charme du lieu, dans un cadre pittoresque.
• La qualité des plats typiques milanais.
• Service soigné et ambiance conviviale.

À savoir :

• Réservation fortement recommandée.
• Le restaurant est assez spacieux, mais il est toujours préférable de réserver à l’avance, surtout pour les dîners en soirée.

3. Il Luogo di Aimo e Nadia – La haute gastronomie milanaise

Adresse : Via Montecuccoli, 6, 20147 Milano MI, Italie

Spécialités : Menu dégustation, plats créatifs

Mon expérience :

Si vous recherchez une expérience gastronomique haut de gamme, alors Il Luogo di Aimo e Nadia est un incontournable. Ce restaurant étoilé Michelin propose une cuisine moderne mais fidèle aux racines de la gastronomie italienne. Le cadre est élégant, épuré, et l’accueil est digne d’un restaurant étoilé. Lors de ma visite, j’ai opté pour le menu dégustation, qui m’a permis de découvrir des créations culinaires originales et raffinées.

Les plats sont une véritable œuvre d’art : chaque assiette est soignée et magnifiquement présentée. J’ai adoré l’antipasto de poisson, accompagné d’une touche de citron et d’herbes fraîches. Le risotto au gorgonzola et poires était un mélange surprenant mais exquis de douceur et de crémeux. Le plat principal, une pièce de viande d’exception, était parfaitement cuite, avec une sauce délicate. C’était une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Prix :

• Menu dégustation (6 plats) : 130 €
• Verre de vin : 12 € à 18 €

Points forts :

• Cuisine moderne de haute qualité.
• L’expérience gastronomique est unique, avec un service impeccable.
• Ambiance chic et élégante.

À savoir :

• Réservation obligatoire, surtout si vous souhaitez opter pour le menu dégustation.
• Le prix est élevé, mais l’expérience vaut largement le détour.

4. Nabucco – Un dîner avec vue sur l’opéra

Adresse : Via F. Turati, 4, 20121 Milano MI, Italie

Spécialités : Risotto à la truffe, Focaccia, Tiramisu maison

Mon expérience :

Nabucco est un restaurant cosy, situé à proximité du célèbre Teatro alla Scala. Ce qui m’a particulièrement plu dans ce restaurant, c’est son ambiance agréable et la vue qu’il offre sur l’opéra. C’est l’endroit idéal pour un dîner avant ou après un spectacle.

Je recommande vivement le risotto à la truffe, un plat crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de truffe. La focaccia maison est également à ne pas manquer, elle est cuite à la perfection, avec une croûte dorée et moelleuse à l’intérieur. Enfin, pour le dessert, le tiramisu maison était léger et délicieux, une vraie douceur pour finir le repas.

Prix :

• Risotto à la truffe : 22 €
• Focaccia : 6 €
• Tiramisu maison : 8 €

Points forts :

• Belle vue sur le Teatro alla Scala.
• Plats savoureux et une bonne carte des vins.
• Service attentif et chaleureux.

À savoir :

• Parfait pour un dîner avant un spectacle à la Scala.
• Le restaurant est fréquenté par des locaux et des visiteurs, donc réservez à l’avance.

5. Luini – La fameuse panzerotti de Milan

Adresse : Via Santa Radegonda, 16, 20121 Milano MI, Italie

Spécialités : Panzerotti, Pizza margherita

Mon expérience :

Pour une expérience culinaire plus décontractée mais absolument délicieuse, Luini est l’endroit idéal. Ce petit restaurant est célèbre pour ses panzerotti, une sorte de petit chausson fourré à la mozzarella et à la sauce tomate, puis frit. C’est une spécialité de Milan, et c’est un vrai régal. Le panzerotto était chaud, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, un pur bonheur. J’ai également goûté une pizza margherita, qui était légère, avec une pâte fine et des ingrédients frais.

Le service est rapide et efficace, parfait pour un déjeuner sur le pouce.

Prix :

• Panzerotto : 5 €
• Pizza margherita : 6 €
• Boisson : 2 €

Points forts :

• La spécialité de Milan à prix abordable.
• Idéal pour un déjeuner rapide ou un snack.
• Service rapide et pratique.

À savoir :

• Toujours très fréquenté, alors soyez prêt à faire la queue.
• C’est une excellente option pour un déjeuner rapide, surtout en explorant la ville.

Milan est une ville où la gastronomie est reine, et chaque repas est une véritable expérience sensorielle. Que vous soyez à la recherche de plats traditionnels comme la cotoletta alla Milanese ou des créations modernes dans un restaurant étoilé, Milan a de quoi satisfaire tous les goûts. Les restaurants que j’ai partagés dans cet article offrent une belle palette de saveurs, allant des plats rustiques et traditionnels aux créations gastronomiques sophistiquées.

Lors de votre visite, n’oubliez pas de réserver à l’avance, surtout pour les restaurants populaires ou étoilés, et préparez-vous à vivre une expérience culinaire mémorable. Buon appetito !